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ブルゴーニュ・ロンスィヴィ[2021]/ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス

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『ブルゴーニュ・ロンスィヴィ[2021]/ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス』はセカイモンでgkddobnqから出品され、64の入札を集めて12月30日 17時 53分に、6810円で落札されました。即決価格は6810円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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Domaine Arlaud Pere et Fils
ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス

　
ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星
次世代のトップドメーヌ！

１９９８年に若きシプリアン・アルロー氏が
実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した。
モレ・サン・ドニ村に本拠を置き、父親のエルヴェ・アルロー氏が
７０年代よりドメーヌの元詰を開始した由緒あるドメーヌである。

徐々に畑を買い足して現在の１５ｈａの畑をもつ確固たる礎を築いた。

平均樹齢３０～５０年のモレ・サン・ドニ村を中心に、
ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の
最良の区画に葡萄畑を所有。
*
対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、
現在ではほとんどの畑でビオディナミのアプローチを行い、
テロワールをより良く表現する為に尽力をしている。

醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、
過度の抽出は避けている。
格付やヴィンテージにより新樽を３０～６０％使用し樽熟成。

また、ＳＯ２を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、
ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。

シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、
基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却している。
そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。
*
弟のロマン氏が２００４年よりドメーヌに入り、兄と共に、醸造面を手伝う。
妹ヴェルティーユは、馬を使った耕作を行い、
ビオディナミのアプローチをより充実させている。
今やドメーヌのみならず、他の造り手からも耕作を依頼されるほど！
このように、兄弟で力を合わせ、ドメーヌを盛り上げている(*^^)v

シプリアン氏は、栽培・醸造・マーティングにおいても
非常にバランス感覚に優れており、
今後のブルゴーニュを担っていく若手筆頭株である！

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：12.5％】【容量：750ml】

ジュヴレイ・シャンベルタン村にある10haのパーセル。
シャンベルタンから国道74へ下った所に位置し、5haが村名クラスで、
残りの5haがACブルゴーニュで、ドメーヌ・アルローではACブルゴーニュの5haを全て所有。
味わいは、収量を40hlとグランクリュ並みに制限しているため、
凝縮した赤いベリー系の果実味と長い余韻が楽しめます。ピノ・ノワール。
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今飲んで　９０　ポテンシャル９１
飲み頃予想　今～２０４０
試飲時は香りは閉じ気味。というか、
かなり閉じている。わずかにミネラル感を覚える程度。
香りはあきらめて口に含むと、
香りとは打って変わって目の覚めるような
美味しい味が口中に拡がる。エレガントだ。
ひたすらエレガントだ。
そして、ミネラルでツヤ感と粘性がありまくりで
口中がトロっとしてくる。さすがに19年や20年のような
肉付きはないが、その代わりにエレガンスが冴えわたる。
ともかく味の複雑性や上質感には大満足するしかない。
塩気もまたすごい。
さすがのロンスヴィなのだ。
（リアルワインガイド84号より抜粋）
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