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シャトーディケム 2011 イケム Chateau d'Yquem フランスボルドー甘口ワイン白ワイン

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『シャトーディケム 2011 イケム Chateau d'Yquem フランスボルドー甘口ワイン白ワイン』はセカイモンでbnxqnujrから出品され、64の入札を集めて12月30日 17時 53分に、71820円で落札されました。即決価格は71820円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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生産者	シャトーディケム Chateau d'Yquem

ヴィンテージ	2011

容量	750ml

解説	パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2020 - 2060 Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The Château Yquem 2011 has a complex bouquet one that is very well defined with hints of petrol infusing the rich honeyed fruit later melted wax and fresh peach coming through. The palate is well balanced with a strong viscous entry. There is plenty of residual sugar here and I would have preferred a little more acidic bite to offset that rich decadent finish (this is despite their correct policy of blending non-botrytized berries in order to increase acidity.) Powerful burly even I would give this several years in the cellar to allow this Yquem to mellow and enter its stride. (217 The Wine Advocate 28th Feb 2015)

解説

パーカーポイント: 94点
予想される飲み頃：2020 - 2060
Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The Château Yquem 2011 has a complex bouquet one that is very well defined with hints of petrol infusing the rich honeyed fruit later melted wax and fresh peach coming through. The palate is well balanced with a strong viscous entry. There is plenty of residual sugar here and I would have preferred a little more acidic bite to offset that rich decadent finish (this is despite their correct policy of blending non-botrytized berries in order to increase acidity.) Powerful burly even I would give this several years in the cellar to allow this Yquem to mellow and enter its stride.
(217 The Wine Advocate 28th Feb 2015)

頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン
シャトーディケム
Chateau d'Yquem

シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。

シャトーディケム 2011 イケム Chateau d'Yquem フランスボルドー甘口ワイン白ワイン