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【6本～送料無料】ヴォドピーヴェッツソーロ 2017 白ワインオレンジワインヴィトフスカイタリア 750ml 自然派

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『【6本～送料無料】ヴォドピーヴェッツソーロ 2017 白ワインオレンジワインヴィトフスカイタリア 750ml 自然派』はセカイモンでyxsdzopeから出品され、64の入札を集めて12月29日 17時 53分に、8320円で落札されました。即決価格は8320円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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厳格なミネラルと偉大なスケール感備えたヴォドピーヴェッツの最上キュヴェ「ソーロ」

ソーロヴォドピーヴェッツ
Solo Vodopivec

商品情報

ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロヴォドピーヴェッツが、単一畑で造る「ソーロ」。アンフォラでの発行熟成後、大樽で熟成。厳格さと深みを備えた素晴らしいスケール感のあるワインです。

他の区画のワインとは明らかに違う質のミネラル

パオロが敢えて、表土の下が15-20cmの薄い石灰岩の岩盤だったところを削岩機のようなもので砕き、表土を戻して開墾しブドウを植えた単一畑で造るヴィトフスカ。他の区画のワインとは明らかに違う質のミネラルを内包しています。単一畑ということで「ソーロ（単独の）」という名前が付きました。醸造方法的には他のヴィトフスカ同様、アンフォラでの発酵熟成後、大樽で熟成。厳格さと深みを備えた素晴らしいスケール感があります。是非熟成させてから楽しんで頂きたい逸品です。

マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツ

パオロヴォドピーヴェッツについては、サルデーニャのパーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。

少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ

少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。　

生産者情報

ヴォドピーヴェッツ Vodopivec

カルソ土着品種ヴィトフスカのみを栽培
トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。
現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いﾌﾞﾄﾞｳを生産しています。ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたｳﾞｨﾄﾌｽｶを単体でﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞしたものです。
2004年ヴィンテージのものは、他の2つの畑との違いがあまりにも大きかったため、リゼルヴァ（クリュ）クラスとしてリリースされました。
2005年､2006年はClassicaクラッシカと(Anfora)アンフォラの2種類をﾘﾘｰｽしていて、クラッシカと2004年以前のヴィンテージは、白ワインながら温度管理などを一切行わないで醗酵とマセレーションを行った後、皮と種を除き大樽へと移され、そこで30ヶ月間熟成を行います。(2001年ヴィンテージからマセレーション期間が15日間。)
アンフォラは、1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの甕)にて、マセレーション状態のまま約6ヶ月間醗酵と初期段階の熟成を行う。その後大樽にて24ヶ月間の熟成を行いクラッシカと一緒にリリースされます。
2005年は全生産量の3分の1、2006年は3分の2をアンフォラで仕込み、2006年はソーロの畑(岩盤質)のブドウもアンフォラで仕込みました。
マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツ
ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れない「ミスターストイック」こと、パオロヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。
少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ
少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。　

	Solo Vodopivec
	ヴォドピーヴェッツ
	パオロが敢えて、表土の下が15-20cmの薄い石灰岩の岩盤だったところを削岩機のようなもので砕き、表土を戻して開墾しブドウを植えた単一畑で造るヴィトフスカ。他の区画のワインとは明らかに違う質のミネラルを内包しています。単一畑ということで「ソーロ（単独の）」という名前が付きました。醸造方法的には他のヴィトフスカ同様、アンフォラでの発酵熟成後、大樽で熟成。
	750ml
	ヴィトフスカ
	イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
	IGT


	白



	●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします ※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。